"Olio Nuovo" - Salone nazionale di esposizione dell’olio extra vergine di oliva
San Giovanni Rotondo 3 e 4 Febbraio 2007
“Olio Nuovo” è la manifestazione di esposizione dell’olio extra vergine di oliva organizzata dalla CAA, studio di consulenza agro aziendale, in collaborazione con il comune di San Giovanni Rotondo (FG). La manifestazione è rivolta a produttori, frantoi e rivenditori di olio extra vergine di oliva e ha come scopo quello di incentivare la crescita del settore, lo sviluppo delle aziende e di divulgare la cultura dell’olio di oliva sul territorio.
All’interno della manifestazione “Olio Nuovo” i produttori di tutta Italia di olio extra vergine di oliva esporranno i loro prodotti di alta qualità e si contenderanno il premio “Olio Nuovo” che verrà assegnato all’azienda che presenterà l’olio extra vergine di oliva migliore all’interno dell’esposizione. Una giuria di esperti valuterà infatti, le proprietà organolettiche e gli standard qualitativi dei singoli oli assegnando il premio all’olio nuovo migliore per il 2006/07.
La manifestazione ospiterà degustazioni guidate al fine scoprire e riconoscere le caratteristiche sensoriali e gli abbinamenti dei vari sapori. Le degustazioni di olio extra vergine permetteranno altresì di favorire la conoscenza dei vari tipi di oli di qualità, tipici DOP, IGP e Biologico, e le potenzialità d'uso degli stessi per la salute. La manifestazione si concluderà con un dibattito di esperti sulle tematiche più interessanti e attuali del settore.
Regolamento generale (da leggere prima di aderire)